les petits plats de lili

30 septembre 2010

Chorba fric

Ingrédients: - 2 petit oignons - 1 brin de cèleri - viande de mouton - 500 g de purée de tomate - 2 c à s de concentré de tomate - 1 poignée de pois chiche - 1 poignée de fric (blé concassé) - 1 branche de coriandre - Épices: sel, poivre, curcuma, ras...

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Tags: kabyle, soupe

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29 septembre 2010

Oeufs mimosa au thon

Idéal pour une entrés gourmande. Ingrédients: - 5 ou 6 œufs- 1 boite de thon- 1 c-à-c de mayonnaise- 1 c-à-c de moutarde- Quelques feuilles de laitue Préparation: Faire durcir les œufs 15 mn puis les écaler. Laissez les refroidir dans l'eau froide.Les...

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Tags: entrée, mimosa, oeuf, thon

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28 septembre 2010

Feuilleté aux épinards et viande hachée

Ingrédients: - 500g d'épinards (j'ai utilisé des épinards surgelés) - 200g de viande hachée - 1 oignons - 1 pâte feuilletée (ici une pâte du commerce) - 1 œuf - huile - sel & poivre Préparation: Préchauffer le four à 190°. Faire revenir la viande hachée...

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Tags: feuilleté, épinard, viande hachée

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27 septembre 2010

La tarte aux Daims

Connaissez-vous la tarte aux Daims d'Ikéa? Moi je l'adore, j'ai voulu la faire moi même, j'ai donc regardé les recettes proposées sur le net et j'ai jeté mon dévolu sur celle de Mirliton, le goût en plus de l'aspect se rapprochent pas mal de celle d'Ikéa....

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Tags: daims, tarte

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24 septembre 2010

Tikerbabine

Ingrédients sauce: - 1kg d'agneau - 2 oignons - 1 courgette - 2 carottes - 1 tête d'ail - 1 poignée de pois chiche - des lentilles (facultatif) - 1 tomate - 1 c-à-c de tomate concentrée - 1c-à-c de piment rouge fort - 1 bouquet de coriandre/persil - sel...

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Tags: kabyle, semoule

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22 septembre 2010

Msemen

Ingrédients: - 1kg de farine- 2 verres de semoule- 1 c-à-s de sel - 4 verres d'eau tiède- huile- beurre Préparation: Mettre la farine, la semoule, le sel et l'eau dans la MAP (machine à pain) position "pétrissage"Sinon pétrir à la main.La pâte doit être...

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Tags: semoule

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21 septembre 2010

Madeleines marbrées

Ingrédients: - 175g de sucre- 4 œufs- 225g de farine- 1 sachet de levure chimique- 100g de beurre fondu- 1 pincée de sel- 1 c-à-c d'arôme de citron (sinon zeste de citron) - cacao Préparation: Battre les œufs et le sucre au fouet jusqu'à ce que le mélange...

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Tags: madeleine, oeufs

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19 septembre 2010

Brochettes de bonbons

Idée originale et amusante pour les enfants. Suffit de varier les confiseries et les couleurs. Pour la mise en scène, j'ai utilisé du polystyrène que j'ai recouvert de papier aluminium, puis j'ai planté les brochettes dedans et le tour est joué, ça a...

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Tags: bonbon, enfant

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14 septembre 2010

Cuisses de poulet aux olives et pommes de terre sauce moutarde

Ingrédients: - Cuisses de poulet (1 par personne)- Olives vertes dénoyautées (autant qu'on veut)- 2 oignons moyens- 1 c-à-s de coriandre hachée- 1/2 c-à-c de cannelle- 1/2 c-à-c de gingembre- sel et poivre- 1 c-à-s d'huile d'olive- 1 ou 2 kg de pommes...

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Tags: magreb, olive, plat, poulet

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7 septembre 2010

Pâtisseries orientales pour Aïd 2010

Voici les pâtisseries orientales que j'ai confectionné pour ce Aïd. Je vous souhaite d'avance à toutes et à tous une très bonne fête de l'Aïd !!! Il y a :- des makrouts aux cacahuètes- des ferrero blanc- des ferrero noir et cacahuètes- des mcheweks- Kaabers...

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Tags: aid, magreb, orientale

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