les petits plats de lili

Recettes de cuisine d'ici et d'orient, inspirées par ma maman et mes origines algériennes et kabyles

24 novembre 2010

Tarte au citron meringuée

La base est la même que pour les tartelettes au citron ici, sauf que là on remplace la gelée au citron par une belle meringue. Ingrédients pâte sablée:- 250g de farine- 125g de beurre- 70g de sucre en poudre- 2 jaunes d'œuf- 1 pincée de sel Ingrédients crème au citron:- 3 citrons- 140g de sucre en poudre- 3 oeufs- 1 c-à-s de maïzena- 1 sachet de sucre vanillé Ingrédients meringue:- 2 blancs d'œuf- 100 g de sucre- 1/2 c à café de levure chimique Préparation: Préchauffer le four à 180°. Commencer par préparer la pâte... [Lire la suite]
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05 novembre 2010

Tartelettes au citron

Ingrédients pâte sablée:- 250g de farine- 125g de beurre- 70g de sucre en poudre- 2 jaunes d'œuf- 1 pincée de sel Ingrédients crème au citron:- 3 citrons- 140g de sucre en poudre- 3 oeufs- 1 c-à-s de maïzena- 1 sachet de sucre vanillé Ingrédients gelée de citron:- 2 citrons- 1 c-à-s de sucre en poudre- 1 g d'agar agar Préparation: Préchauffer le four à 180°. Commencer par préparer la pâte sablée ou bien utiliser une pâte industrielle.Dans un saladier faire fondre le beurre au micro onde. Ajouter le sucre, la farine, les... [Lire la suite]
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