les petits plats de lili

750 grammes

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28 octobre 2010

Tahboult (n'timlaline)

Tahboult (n'timlaline)

Qu'est ce donc que ce nom?Ca signifie gâteau aux œufs. Ma mère le surnommait le gâteau des invités pas invités. En d'autres termes le gâteau des invités qui débarquent sans prévenir LOL ! Rapide à faire, et très bon à déguster avec un bon verre de thé...

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Tags: kabyle, semoule, miel

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27 octobre 2010

Ifelfel ou salade de poivrons

Ifelfel ou salade de poivrons

Ingrédients :- 6 poivrons- 1 piment (facultatifs, c'est seulement si vous aimez les plats relevés)- 2 tomates- huile d'olive- sel et poivre Préparation: Griller les poivrons, le piment et la tomate sur le feu, ou bien passer les au four et les retournant...

Posté par sbbh27 à 00:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kabyle, poivron

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25 octobre 2010

Aghroum, ou galette kabyle

Aghroum, ou galette kabyle

Ingrédients: - 1 kg de semoule moyenne- 1/3 de verre d'huile d'olive- 1 c-à-c de sel- Eau Préparation: Tamiser la semoule dans une jefna (ou un grand plateau) Verser dans un coin l'huile, le sel et un peu d'eau, remuer en frottant pour faire fondre le...

Posté par sbbh27 à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kabyle, semoule, galette

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30 septembre 2010

Chorba fric

Ingrédients: - 2 petit oignons - 1 brin de cèleri - viande de mouton - 500 g de purée de tomate - 2 c à s de concentré de tomate - 1 poignée de pois chiche - 1 poignée de fric (blé concassé) - 1 branche de coriandre - Épices: sel, poivre, curcuma, ras...

Posté par sbbh27 à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kabyle, soupe

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24 septembre 2010

Tikerbabine

Ingrédients sauce: - 1kg d'agneau - 2 oignons - 1 courgette - 2 carottes - 1 tête d'ail - 1 poignée de pois chiche - des lentilles (facultatif) - 1 tomate - 1 c-à-c de tomate concentrée - 1c-à-c de piment rouge fort - 1 bouquet de coriandre/persil - sel...

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Tags: kabyle, semoule

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